Солод ячменный Chocolat (Шоколад), Полтава

Бельгийский «шоколадній» солод. Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

Château Chocolat используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Château Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Château Chocolat проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Château Black.

Цветность 900...1100 EBC

Засыпь до 7% смеси.

Характеристики

Дополнительно можно заказать помол солода.